Omnivore

Die Futtermittelproduktion zerstört weltweit die Ökosysteme. Insekten stellen eine hochwertige Alternative zu herkömmlichen Futtermitteln dar. Durch Recycling von industriellen Nebenströmen ermöglichen Insekten eine Kreislaufwirtschaft. Bislang sind Insektenproteine jedoch nicht wettbewerbsfähig. Im Innovation Sprint wird ein Prototyp einer dezentralen Recyclinganlage gebaut. In der Anlage werden industrielle Lebensmittelabfälle an Insektenlarven verfüttert. Dank des innovativen Designs und intelligenter Steuerungssoftware ist der Prozess trotz geringer Investitionskosten voll automatisiert. So kann die Recyclinganlage Nährstoffe aus Lebensmittelabfällen in kleinen und mittelständischen lebensmittelproduzierenden Unternehmen zurückgewinnen. Die nachhaltigen Insektenproteine ersetzen Soja- und Fischmehl als Tierfutter.

Begüm Guse
Begüm Guse M. Sc.

Project Manager

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